Croustillant spéculos – praliné amandes noisettes – crème cheese Philadelphia – confit de poires avec morceaux Taille individuelle et pour 6 personnes 4,10€ la part
Tentation Framboise
Macaron – marmelade framboises – crème brûlée vanille – framboises fraîches
Existe pour 4, 6 et 8 personnes ou en part individuelle 3,80€ la part
Tartelette Fraise
Fond sablé – crème amandes brutes – crème mousseline – fraises
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 ou 8 personnes
3,80€ la part
Fraisier
Biscuit moelleux noisette – crème mousseline vanille – fraises
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 ou 8 personnes 4,00€ la part
Biscuit Emmanuel – croustillant praliné feuilletine – crème passion – mousse praliné pistache – glaçage gourmand noisette
Existe en part individuelle ou pour 6 personnes 4,20€ la part
Tartelette Framboise
Fond sablé – crème amandes brutes – crème mousseline – framboises frâiches
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 ou 8 personnes
3,80€ la part
Biscuit pain de gênes – Croustillant praliné spéculos – Crémeux caramel beurre salé – Mousse légère chocolat blanc Opalys – vanille gousse
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 et 8 personnes 4,20€ la part
Macaron – crème au sésame blond – compotée de clémentines corse IGP Individuelle – 3,80€
Saint honoré
Sablé breton au sarrasin – mousseline vanille gousse – chantilly vanille gousse
Existe pour 4, 6 ou 8 personnes
Disponible seulement le weekend 4,10€ la part
Pâte feuilletée caramélisée – mousseline Vanille
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 , 8 et 10 personnes 3,80€ la part
ZigZag
Biscuit chocolat – croustillant praliné feuilletine – crémeux chocolat Caramelia – ganache montée Biskelia
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 , 8 et 10 personnes 3,90€ la part
Citron Meringué
Fond sablé – crémeux citron vert et jaune – meringue suisse
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 et 8 personnes 3,10€ la part
Croustichoc
Dacquoise amande – croustillant feuilletine – mousse chocolat Manjari 64% Existe en part individuelle ou pour 4, 6, 8 et 10 personnes 3,90€ la part
Éclair Chocolat
Crémeux Manjari 64% Individuel – 3,10€
Tartelette Snickers
Fond sablé – brisures nougat cacahuète – caramel mou – ganache chocolat lait – chantilly cacahuète Existe en part individuelle ou pour 4, 6 ou 8 personnes 3,90€ la part
Éclair café amande
Crémeux café et chocolat inspiration amande Individuelle – 3,10€
Flan pâtissier
Vanille gousse de Madagascar Individuelle – 3,50€
Baba au rhum
Pâte à babas imbibée au rhum brun – chantilly vanille Individuelle – 3,50€
Saint Honoré
Sablé breton au sarrasin – mousseline vanille gousse – chantilly vanille gousse
Existe pour 4, 6 et 8 personnes
Disponible seulement sur commande 4,10€ la part
Paris-Brest
Crumble noisette – mousseline praliné – crémeux pur praliné
Existe en part individuelle ou pour 4, 6 et 8 personnes 3,90€ la part